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共度歡樂佳節 @ 天外天中菜廳 - 唯港薈

共度歡樂佳節 @ 天外天中菜廳 - 唯港薈

17-11-2020

步入年末，天外天行政總廚黃子其師傅搜羅最頂尖的食材準備了佳餚盛宴，讓大家歡聚一堂，共度溫暖滋味時刻。

是次聖誕餐的主角，不得不提松露南瓜火雞蓉燕窩羹。菜式以火雞配上清甜的南瓜羹，以松露獨特香氣提升湯羹層次，除了滿足您味蕾享受，更能滋補養顏。牛油果芝士焗蟹蓋選用健康的牛油果入饌，配上口感鮮嫩的蟹肉，入口既輕盈又鮮甜。蔥香蝦油鮮蝦炒飯鑊氣十足，以蝦油入饌讓炒飯呈現金黃色，獨特的香氣撲鼻，讓人齒頰留香。

平安夜晚宴菜譜

日期：2020年12月24日

價錢：每位港幣 $1,288*

A Holly Jolly Christmas @ Above & Beyond - Hotel ICON

除夕是送舊迎新的時刻。天外天除夕晚宴囊括化皮乳豬件、鹽香脆炸生蠔及清酒凍南非鮑魚的天外天三小碟，充分演繹多種質感，為食客帶來極緻享受。金湯松露釀原條遼參融合松露馥郁香氣和遼參軟嫩適中的口感，配合用料上盛的南瓜湯，又一滋補養顏的珍品。鴛鴦雙味龍蝦匯聚花雕蛋白蒸龍蝦鉗及大千爆炒龍蝦球雙重享受。花雕蛋白蒸龍蝦鉗酒香四溢，龍蝦肉鮮甜多汁加上滑溜蛋白，清香而不失細膩；而大千爆炒龍蝦球辛辣惹味，一碟盡收多重滋味。

天外天除夕夜晚宴菜譜

日期： 2020年12月31日

價錢： 每位港幣 $1,888*

*以上價錢另收加一服務費

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