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共度歡樂佳節 @ 天外天中菜廳 - 唯港薈

共度歡樂佳節 @ 天外天中菜廳 - 唯港薈

17-11-2020

步入年末,天外天行政總廚黃子其師傅搜羅最頂尖的食材準備了佳餚盛宴,讓大家歡聚一堂,共度溫暖滋味時刻。

是次聖誕餐的主角,不得不提松露南瓜火雞蓉燕窩羹。菜式以火雞配上清甜的南瓜羹,以松露獨特香氣提升湯羹層次,除了滿足您味蕾享受,更能滋補養顏。牛油果芝士焗蟹蓋選用健康的牛油果入饌,配上口感鮮嫩的蟹肉,入口既輕盈又鮮甜。蔥香蝦油鮮蝦炒飯鑊氣十足,以蝦油入饌讓炒飯呈現金黃色,獨特的香氣撲鼻,讓人齒頰留香。

平安夜晚宴菜譜

日期:2020年12月24日

價錢:每位港幣 $1,288*

A Holly Jolly Christmas @ Above & Beyond - Hotel ICON

除夕是送舊迎新的時刻。天外天除夕晚宴囊括化皮乳豬件、鹽香脆炸生蠔及清酒凍南非鮑魚的天外天三小碟,充分演繹多種質感,為食客帶來極緻享受。金湯松露釀原條遼參融合松露馥郁香氣和遼參軟嫩適中的口感,配合用料上盛的南瓜湯,又一滋補養顏的珍品。鴛鴦雙味龍蝦匯聚花雕蛋白蒸龍蝦鉗及大千爆炒龍蝦球雙重享受。花雕蛋白蒸龍蝦鉗酒香四溢,龍蝦肉鮮甜多汁加上滑溜蛋白,清香而不失細膩;而大千爆炒龍蝦球辛辣惹味,一碟盡收多重滋味。

天外天除夕夜晚宴菜譜

日期: 2020年12月31日

價錢: 每位港幣 $1,888*

*以上價錢另收加一服務費

天外天中菜廳 - 唯港薈 天外天中菜廳 - 唯港薈

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