香港銅鑼灣皇冠假日酒店 Kudos推出全新地中海盛會半自助晚餐，貫徹希臘、西班牙及意大利南部等地區的料理特色，以橄欖、穀物、水果、堅果、豆類和新鮮香料等入饌，為客人帶來充滿地中海風情及清新氣息的精彩菜式。當然少不了深受歡迎的即開生蠔、冰鎮海鮮、日式刺身及自選沙律，而多款熱葷及自選的八款主菜中，更到處洋溢著別具地中海特色的料理影子。
即開時令生蠔 特色前菜沙律揭序幕
Kudos 地中海盛會半自助晚餐以即點即開的時令新鮮生蠔揭開序幕，還有法國麵包蟹、雪花蟹腳、青口、凍蝦及太平洋螺等冰鎮海鮮及日式刺身等，為食客帶來環球海中鮮的滋味體驗。
緊隨的當然要數二十款輪流上場的開胃前菜及沙律。除了經典的巴馬火腿配蜜瓜或意大利火腿麵包條，菠菜海鮮批伴檸檬橄欖醬、黑菌沙樂美腸伴鷹嘴豆泥及中東包將是輕怡開胃之選；更不要錯過色彩繽紛的特色沙律，無論是輕輕帶著鹹香的銀魚柳橄欖地中海沙律，還是口感豐富的小麥雜菜沙律，或輕巧清新的希臘芝士藜麥蟹肉沙律，甚至是惹味十足的燒雞北非小米番茄沙律，定能打開每位客人味蕾，迎接初夏。
香料香草入饌成多國熱葷
多款熱葷更與地中海主題環環緊扣，香口之選便有地中海蒜蓉炒蝦、傳統希臘炸魷魚、摩洛哥香草燒雞等，不同的海鮮和肉類更配合多種香料和調味，變奏成多國菜餚如濃郁入味的西班牙雞心豆秋葵燴牛肉、香氣逼人的土耳其香料烤雞柳配蒜蓉乳酪汁、散發著海洋氣息的葡萄牙炸沙甸魚配辣番茄汁、及惹人垂涎的燒豬柳配黑橄欖蒜蓉汁等。西班牙海鮮飯更是熱葷之中的焦點菜式，熱情的橙紅色彩，熱烘烘的鋪滿著青口、大蝦、蜆和魷魚等豐富海鮮，令人食指大動。
優質肉扒海鮮主菜 煎烤燴煮盡顯地中海風格
地中海盛會半自助晚餐，客人可從八款精選主菜中自選一款。首推的主題菜式西班牙香煎鱈魚柳伴水瓜柳配橄欖檸檬汁，廚師在油脂豐腴的鱈魚上，淋上精心調製的橄欖檸檬汁，清新酸香，又可平衡鱈魚的油膩感，水準甚高。而摩洛哥烤香草羊扒伴鷹咀豆蓉及燴雜菜配羊燒汁必定能滿足喜歡香濃羊扒的客人歡心，以多款香草醃製的羊扒烤得粉嫩誘人，味道濃厚的鷹咀豆蓉及燴雜菜配羊燒汁帶點異國風情，更提升羊扒的滋味。大廚還為海鮮愛好者設計了意大利香煎大蝦配車厘茄芫荽牛油汁，簡單的香煎大蝦最考功架，車厘茄芫荽牛油汁恰到好處地包裹著大蝦，與飽滿的甘香蝦肉完美結合。
其他優質肉類包括烤澳洲牛柳及鴨肝配黑菌牛仔汁、烤澳洲M8和牛西冷扒（220克，需另加港幣348）、烤美國黑安格斯T骨牛扒（400克，需另加港幣178），及烤澳洲M6和牛肉眼扒（240克，需另加港幣168）。海鮮選擇還有芝士汁焗或烤游水波士頓龍蝦（需另加港幣138）。以上升級主菜均加送餐酒、啤酒、汽水或特選果汁一杯。
經典甜美甜品作結
半自助餐的尾聲，怎少得琳琅滿目的繽紛甜品作結！只有經典的芒果拿破崙、藍莓芝士凍餅、檸檬撻等，絕不能夠滿足嗜甜一族。請預留胃口，給賣相色彩奪目的意大利紅桑子忌廉批餅及甜美可人的法國楓糖香草焗香梨，還有半自助晚餐同時供應的Häagen-Dazs 雪糕及即製乳酪軟雪糕。相信無論是否甜品控，定必帶著甜絲絲的笑容滿足而回。
晚餐：
自助餐成人價錢：HK$578（星期日至四）/ HK$598（星期五及六，公眾假期前夕及公眾假期）
自助餐兒童價錢：HK$358（星期日至四）/ HK$378（星期五及六，公眾假期前夕及公眾假期）
另加一服務費
Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay presents the Mediterranean Feast Semi-buffet Dinner in this April. Featuring the classic ingredients from different countries surrounding the Mediterranean, we are bringing you to a Mediterranean food journey.
More than 20 types of appetizers and hot dishes with Mediterranean elements will be served on rotation, like Couscous and Tomato Salad with Roasted Chicken, Spanish Beef Stew with Chickpeas & Okra and Seafood Paella. Freshly-shucked oyster, luscious seafood-on-ice and the Japanese sashimi will surely delight fans of seafood!
The 8 main courses will satisfy all the meat lovers, including Grilled Australian Beef Tenderloin and Seared Duck Liver, Grilled Australian M8 Wagyu Beef Striploin Steak, Pan-fried Spanish Cod Fillet and Grilled Moroccan Lamb Chop with Herbs.
Together with a selection of Häagen-Dazs Ice Cream and Italian Gelato, our desserts on rotation feature Italian Paleo Raspberry Cream Pies, French Maple Vanilla Baked Pears and French Chocolate Pudding with Hazelnuts and Sea Salt, making a perfect finish of this Mediterranean Feast.
Dinner:
Adult buffet: HK$578 (Sun-Thu) / HK$598 (Fri-Sat, Eve of PH & PH)
Child buffet: HK$358 (Sun-Thu) / HK$378 (Fri-Sat, Eve of PH & PH)
10% service charge applies
Available 1 Apr – 30 Jun 2019
