餐廳由2月1日起至4月15日，將推出「潮」飲「潮」食主題自助晚餐，並邀請「香港潮屬社團總會」為支持機構，攜手協作推廣潮州飲食文化精粹。除了一系列潮式經典佳餚，還悉心打造「潮」食如花雕水晶龍蝦鵝肝凍、滷水和牛臉頰，及多款以茶入饌的清新甜品，與您「潮」飲「潮」食，歡度佳節! 屆時更為饗客介紹潮人過年傳統習俗、年菜，沖泡遐邇聞名的潮汕工夫茶，並重現充滿古早味的獨特潮洲街頭風貌，一起重拾遺忘已久的老香港情懷!
潮州經典之選：
- 潮州滷水拼盤 (潮州凍蟹、滷水鵝片、鵝掌、鵝翼、滷水墨魚、滷水大腸、滷水腩肉)
- 潮州乾炸大眼雞魚
- 胡椒鹹菜豬肚湯
「潮」食之選：
- 花雕水晶龍蝦鵝肝凍
- 滷水和牛臉頰
「潮」飲之選：
- 烏龍煮香梨
- 潮州單叢水仙巧克力蛋糕
- 鐵觀音奶凍
- 蘋果草莓拔絲
晚餐：
自助餐成人價錢：HK$398（星期日至四）/ HK$438（星期五至六，公眾假期前夕及公眾假期）
自助餐兒童價錢：HK$278（星期日至四）/ HK$318星期五至六，公眾假期前夕及公眾假期）
自助餐長者價錢 (65歲或以上)：HK$278（星期日至四）/ HK$318星期五至六，公眾假期前夕及公眾假期）
2月14號：自助餐成人價錢：HK$528 / 自助餐兒童價錢：HK$318 / 自助餐長者價錢：HK$318。確認訂檯需提前支付全部付款（不設退換）。2018年2月9號前付訂金可享有85折早鳥優惠。餐廳在收到訂單後會與客人聯絡有關付款方式。
2月15/19號：自助餐成人價錢：HK$438 / 自助餐兒童價錢：HK$318 / 自助餐長者價錢：HK$318
另加一服務費
Supported by Federation of Hong Kong Chiu Chow Community Organizations, Centre Street Kitchen is going to launch an authentic Teochew-style dinner buffet with a modern twist from 1 February to 15 April. You are also invited to indulge in an array of delicious tea-inspired desserts and traditional gongfu tea ceremony to soak in the nostalgic memories of old Hong Kong!
Chef's Recommendations:
- Classic Chiu Chow mixed braised platter
- Deep-fried Bigeye Fish - Chiu Chow Style
- Chiu Chow White Pepper Pork Stomach Pickles Soup
- Huadiao Wine in Crystal Jelly with Goose Liver and Lobster
- Braised Wagyu Beef Cheeks - Chiu Chow Style
- Poached Pears with OolongTea
- Shui Xian (Narcissus) Tea-Flavoured Chocolate Cake
- Iron Buddha Tea Panna Cotta
- Chinese Apple and Strawberry in Hot Toffee
Dinner:
Adult buffet: HK$398 (Sun-Thu) / HK$438 (Fri-Sat, Eve of PH & PH) Child buffet: HK$278 (Sun-Thu) / HK$318 (Fri-Sat, Eve of PH & PH) Senior buffet (65+): HK$278 (Sun-Thu) / HK$318 (Fri-Sat, Eve of PH & PH)
14 Feb: HK$528 (Adult buffet) / HK$318 (Child buffet) / HK$318 (Senior buffet). Full pre-payment (non-refundable) required in order to confirm booking. 15% early bird discount when deposit paid before 9 Feb. 15/16/17/18/19 Feb: HK$438 (Adult buffet) / HK$318 (Child buffet) / HK$318 (Senior buffet)
10% service charge applies
